Formations

QLF

Ecole Hôtelière de Lausanne
Septembre 2014 à mars 2015
Description de la formation

Formation destinée à permettre à des enseignants venant du milieu professionnel de délivrer un enseignement selon les méthodes en vigueur à l'EHL.

Formation Continue

Accor - Louvre Hotels Group
Septembre 1989 à janvier 2012
Description de la formation

Marketing restauration – Business challenge -Formation tutorale –
HACCP – Chef de service, un manager – Formation de formateur – Le compte d’exploitation – Le budget d’exploitation – Gestion restauration – Mieux vendre les services - Animer, diriger une équipe – Pratique des relations sociales – Préventions des risques en hôtellerie – Législation du travail – Les clefs de la communication – Sécurité des biens et des personnes - Le yield management -

BTS Restauration, Gestion et Management des unités hôtelières - Mention

Lycée Hôtelier de Strasbourg
Septembre 1985 à juin 1988

Faculté de Médecine

Université Paris 5 René Descartes
Septembre 1983 à juin 1985

Baccalauréat série D (Mathématiques Biologie) - Mention Assez Bien

Lycée Notre Dame
Septembre 1981 à juin 1983