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Contact

Situation professionnelle

En fin de contrat
Ouvert aux opportunités

Présentation

Après avoir travaillé dans la plupart des marques du groupe ACCOR en France, je suis parti ouvrir et piloter des hôtels du groupe en Inde, puis en Indonésie sur des opérations multi-sites.

· Prise en charge d'une résidence hôtelière de luxe à Jakarta (600# - 800 salariés),
· Pré-ouverture / ouverture d'un boutique hôtel à Central Java,
· Pilotage un complexe Hôtel-Golf-Navire de croisière à Bornéo.

De retour en France, j'ai travaillé pour divers investisseurs privés dans l’hôtellerie et ai moi-même pris une franchise dans la distribution.
Je propose mes services aux hôteliers restaurateurs indépendants, en franchise ou pour les enseignes elles-mêmes pour les métiers liés à la formation, l'exploitation, mais également pour les logiciels hôteliers.

Georges-Eric MOATTI

Formations

QLF

Ecole Hôtelière de Lausanne
Septembre 2014 à mars 2015
Description de la formation

Formation destinée à permettre à des enseignants venant du milieu professionnel de délivrer un enseignement selon les méthodes en vigueur à l'EHL.

Formation Continue

Accor - Louvre Hotels Group
Septembre 1989 à janvier 2012
Description de la formation

Marketing restauration – Business challenge -Formation tutorale –
HACCP – Chef de service, un manager – Formation de formateur – Le compte d’exploitation – Le budget d’exploitation – Gestion restauration – Mieux vendre les services - Animer, diriger une équipe – Pratique des relations sociales – Préventions des risques en hôtellerie – Législation du travail – Les clefs de la communication – Sécurité des biens et des personnes - Le yield management -

BTS Restauration, Gestion et Management des unités hôtelières - Mention

Lycée Hôtelier de Strasbourg
Septembre 1985 à juin 1988

Faculté de Médecine

Université Paris 5 René Descartes
Septembre 1983 à juin 1985

Baccalauréat série D (Mathématiques Biologie) - Mention Assez Bien

Lycée Notre Dame
Septembre 1981 à juin 1983