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Georges-Eric MOATTI

DIRECTEUR GENERAL D'HÔTEL

Leader
Formateur
Problem Solver
Guest Oriented
Georges-Eric MOATTI
55 ans
Permis de conduire
Rouen (76000) France
Situation professionnelle
En fin de contrat
Ouvert aux opportunités
Présentation
Après avoir travaillé dans la plupart des marques du groupe ACCOR en France, je suis parti ouvrir et piloter des hôtels du groupe en Inde, puis en Indonésie sur des opérations multi-sites.

· Prise en charge d'une résidence hôtelière de luxe à Jakarta (600# - 800 salariés),
· Pré-ouverture / ouverture d'un boutique hôtel à Central Java,
· Pilotage un complexe Hôtel-Golf-Navire de croisière à Bornéo.

De retour en France, j'ai travaillé pour divers investisseurs privés dans l’hôtellerie et ai moi-même pris une franchise dans la distribution.
Je propose mes services aux hôteliers restaurateurs indépendants, en franchise ou pour les enseignes elles-mêmes pour les métiers liés à la formation, l'exploitation, mais également pour les logiciels hôteliers.
  • Mise en place des procédures de travail par service
  • Création des fiches de poste spécifiques à l'établissement
  • Coordination achats / mise en place / mise en service des équipements
  • Implantation PMS - POS
  • Recrutement du personnel d'encadrement
  • Formation du personnel d'encadrement aux procédures et standards de l'hôtel
  • Commercialisation sur zone primaire
  • Ouverture
  • Mise en place et suivi des plans de formation
Description de l'entreprise
Résidence hôtelière 4 étoile
51 appartements
1 restaurant
1 salle polyvalente
Site web de l'entreprise